"Организация питания в образовательной организации"

1) Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся Ознакомиться

а) Меню ежедневного горячего питания 

Для нормального роста и развития ребенка необходимо правильно организованное питание. Растущий и быстро развивающийся организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству пищи. Как недостаточное, так и избыточное одинаково вредно для здоровья ребенка и может привести к расстройству пищеварения, нарушению обмена веществ, снижению сопротивляемости организма, к замедлению не только физического, но и психического развития. С этой целью в детском саду организовано 4-х разовое питание с уплотненным полдником. Учреждение работает по 10-дневному меню, согласованное с РосПотребНадзором Санкт-Петербурга. 

• Двухнедельное цикличное меню рационов горячего питания, согласованное с Роспотребнадзором
• Утвержденное меню ГБДОУ № 55 Центрального района (для детей от 1 года до 3 лет). Ознакомиться >>
  Утвержденное меню ГБДОУ № 55 Центрального района (для детей с 3 лет до 7 лет). Ознакомиться >>

• ⁠Меню для детей ⁠3-7лет с пребыванием в ГБДОУ 12 часов  ознакомиться

  ⁠Меню для детей 1-3 лет с пребыванием в ГБДОУ 12 часов ознакомиться

д)Форма обратной связи для родителей обучающихся

и ответы на вопросы родителей по питанию

• Телефон горячей линии Управления социального питания Санкт-Петербурга: 

  — 8 931 236-68-07 (круглосуточно).
  — 576-68-13 (приемная начальника Управления) (с понедельника по пятницу с 9:00 до 18:00).

  Также вопросы, касающиеся организации питания, можно задать по телефону горячей линии Комитета по образованию: 576-18-38.

           Уважаемые посетители сайта! У вас имеется возможность задать вопрос по организации питания администрации образовательной организации по телефону +7(812) 272-01-62
• Администрация Санкт‑Петербурга Центральный район

С расчетом пищевой ценности блюд и распределением энергетической ценности по отдельным приемам пищи можно ознакомиться в медицинском кабинете

с 08.00 до 19.00 ежедневно в рабочие дни.

Обязательным условием рационального питания детей является наличие примерного меню. Примерное меню – это тщательно разработанный, кулинарно грамотно составленный, апробированный подбор продуктов и блюд для каждого приёма пищи.  Образовательное учреждение работает по цикличному десятидневному меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3-х лет и от 3 до 7 лет, разработанному Управлением социального питания Санкт- Петербурга для государственных дошкольных образовательных учреждений города и утвержденному заместителем руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт- Петербургу А.В.Мельцером.

Меню ежедневного горячего питания

б)Информация о наличии диетического меню в ОО

Диетическое меню в ДОО предоставляется по медицинским показаниям.

⁠в)⁠ Режим организации питания: ⁠График питания воспитанников.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в ОО

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "Северная столица", прошедший конкурсный отбор на право заключения договора об организации социального питания. 

Генеральный директор: Левин Дмитрий Александрович

 Страна: Российская Федерация; Почтовый индекс: ; Субъект РФ: САНКТ-ПЕТЕРБУРГ; 

• Юр. адрес: 187000, г. Ленинградская обл., Тосненский р-н,г. Тосно, Московское шоссе, д. №ЗЗА, помещение 3. ИНН 7840476380, КПП 471601001, ОГРН 112784759233

E-mail: s.stolica20@mail.ru

Тел.: Бухгалтерия       +7(921) 950-40-23

           Офис                     +7(921) 383-15-53

Территориальный управляющий 

Хоменко Кристина Владимировна  т. 8952 239 69 38

⁠

ООО«Северная столица» осуществляет:

1. ежедневно поставку сырых продуктов;
2. ежедневное приготовление пищи согласно 4-х разовому цикличному десятидневному меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3-х лет и от 3 до 7 лет;
3. обеспечивает пищеблок квалифицированными кадрами, в случае болезни/отпуска поваров осуществляет их временную замену;
4. систематический и производственный контроль за качеством и безопасностью предоставляемых услуг, санитарных правил, соблюдением условий и сроков хранения продукции и др;
5. вывешивает ежедневно цикличное меню (ясли/сад), согласованное с руководителем образовательного учреждения, на день;

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СанПиН 2.4.3648-20 и товарного соседства. Контроль за организацией питания в ГБДОУ №55 и за исполнением Государственного контракта по питанию осуществляет Совет по питанию в ГБДОУ № 55 совместно с родительским комитетом ГБДОУ.

Ответственный за организацию питания в ГБДОУ № 55 Центрального района Санкт-Петербурга является зам. зав. по АХР Евгения Евгеньевна Сивакова (приказ ⁠27/3-ов от 01.09.2023)

Режим питания  детей, в том числе для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

С организацией питания в соответствии с десятидневным цикличным меню можно ознакомиться на специальном официальном стенде в учреждении с 07.00 до 19.00 Питание 4-х разовое в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Питание  в  ГБДОУ  организовано  на  основе  следующих  документов:
* ЗАКОНА САНКТ - ПЕТЕРБУРГА ОТ 08.10.2008 г. №569-95 "О СОЦИАЛЬНОМ ПИТАНИИ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ" (с изменениями на 17 октября 2022 года).

*Санитарно - эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организациях  СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

⁠⁠Оплата

С 01.09.2024 года на основании Закона Санкт-Петербурга "Социальный кодекс Санкт-Петербурга" п. 6 "Родительская плата за присмотр и уход за детьми в государственных образовательных учреждениях, осуществляющих образовательную деятельность по реализации образовательных программ дошкольного образования, не взимается"

⁠ЗАКОНА САНКТ - ПЕТЕРБУРГА ОТ 09.07.2024 г. № 447-99 "О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга "Социальный кодекс Санкт-Петербурга"

Информация о действующих нормативных документах, регламентирующих организацию питания в ОУ, размещена на сайтах:

• Управление социального питания https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/
• Нормативные документы по направлению деятельности 
• Социальное питание Санкт- Петербурга https://socpitanie.spb.ru/

Контракт на оказание услуг по организации питания в государственном образовательном учреждении детском саду № 55 Центрального района

Санкт-Петербурга ООО «Северная Столица» ознакомиться

ГБДОУ не имеет полномочий предоставлять в безвозмездное  пользование помещение пищеблока для оказания услуг по организации питания обучающихся  и работников учреждения ознакомиться

РУКОВОДСТВО ПО УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП ООО «Северная Столица» >>ознакомиться

Обеспечение норм питания ребенка

 Соблюдение санитарно – гигиенических требований.   

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4. 3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"(Зарегистрирован 18.12.2020 № 61573) Ознакомиться

Создание условий для организации питания

• в детском саду  проведена большая работа по созданию условий приготовления пищи;
• приобретены: весы, холодильник,кухонный комбайн, холодильный шкаф, овощерезка, новая спецодежда для работников пищеблока, кастрюли из нержавеющей стали и многое другое.

Выполнение норм основных продуктов

• выдерживается достаточное обеспечение калорийности и содержания всех жизненно важных пищевых компонентов;
• используется максимальное разнообразие рациона; проводится технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд;
• пища, приготовленная на пищеблоке, всегда имеет хорошие вкусовые качества и привлекательный внешний вид блюд.

Организация питьевого режима

• питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СП 2.4. 3648-20;
• питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.

Обеспечивается контроль санитарно-гигиенической безопасности питания. Систематически проводится контроль за качеством питания.Соблюдались все санитарные требования:

• к состоянию пищеблока;
• к поставляемым продуктам питания;
• к транспортировке, хранению;
• к приготовлению и раздаче блюд;
• к личной гигиене пищеблока;
• к организации приема пищи детьми в группах.

   Организация работы по пропаганде здорового питания

• учитываются индивидуальные особенности детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд);
• соблюдается оптимальный режим питания;
• проводится работа по формированию у детей навыков культуры питания;
• строго соблюдаются принципы разработанного меню;
• проводится разъяснительная работа, как с сотрудниками учреждения, так и с родителями по введению новых блюд;
• оформляются информационные стенды, информационные папки по вопросам здорового питания

е) 

Контроль организации питания

РУКОВОДСТВО ПО УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП ООО «Северная Столица» >>ознакомиться

Контроль ознакомиться

Информация о порядке доступа к решениям органов управления образзовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся, к результатам родительского контроля; о порядке учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию; о порядке доступа и осуществления радительского контроля за организацию питания, а также результатах родительского контроля (акты), предоставляются по запросу к руководителю образовательного учреждения.

– информация о порядке учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию;

– о порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания;

– результаты родительского контроля (акты), план мероприятий по устранению замечаний в результате родительского контроля;

Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

Справка - заключение о результатах оценки уровня организации социального питания в ГБДОУ дс № 55

⁠Контактная информация

Адрес: 191060, Смольный пр., д.1, лит.Б     Телефон: (812)576-68-13
Факс: -
Адрес электронной почты: uspit@gov.spb.ru

Социальные сети:

Электронная приемная Телефонный справочник

⁠ ж) «Материалы и рекомендации по организации здорового питания»

   Основы культуры здорового питания

  Рекомендации  родителям по составу домашних ужинов  и питанию ребенка в выходные дни

  Материалы по здоровому питанию федерального, регионального   уровня:

 - Проект Роспотребнадзора РФ "Здоровое питание" ЗдоровоепитаниеПровереноРоспотребнадзором

 - Роспотребнадзор "Правила Здорового питания" 

 - Методические рекомендации  MP 2.3.1.0253-21
   "Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации"
   (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 22 июля 2021 г.)

   «Отчеты по питанию»: